Sander, Daniëlle & EmilyOur Family life...

Our Family life...

Apfelbollen…

Met Oud en Nieuw miste ik, Sander, de oliebollen, appelbeignets en appelbollen een beetje. Mijn zusje Moniek stelde daarom voor om eens appelbollen te gaan bakken. Nou na 3 weekenden van voorbereidingis het er dit weekend van gekomen. We hadden alles in huis Bladerdeeg (Blätterteig), Kaneel (Zimt), Appels (Apfellen) en een Klokhuisverwijderaar dus ben ik aan de slag gegaan.

Het is was eigenlijk nog redelijk eenvoudig. Zelfs ik kan het. Mocht iemand het recept willen hebben is het hieronder te vionden. 

Benodigdheden voor 4 bollen:

  • 4 Appels;
  • 4 Plakjes Bladerdeeg;
  • Kaneel;
  • Suiker;
  • Oven (180°C, Umluft);
  • Klokhuisverwijderaar;

Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de appels en verwijder het klokhuis.

IMG_6188 []

Rek de bladerdeeg een beetje op en bestrooi deze met een beetje kaneel. Plaats de geschilde en van klokhuis ontdane appels op het bladerdeeg. 

Mix nu de suiker en de kaneel door elkaar. Vul de appels (op de plek aar eerst het klokhuis zat)tot ongeveer de helft met deze mix.

IMG_6189 []

Vouw het bladerdeeg goed dicht. Maak nu de appelbollen licht vochtig en dep deze in de de suiker.

IMG_6190 [] 

IMG_6194 []

Hierna kunnen de appelbollen ongeveer 25 minuten de voorverwarmde oven in en daarna zijn ze klaar.

IMG_6198 []

Nu ga ik ze maar eens proeven!!!

Comments (6) | Trackback

Eindelijk weer Nederlandse TV en Radio…

Al vanaf dat we in Duitsland aangekomen zijn hebben we het erover om een keer een Schotel te kopen. Dit om herkenbaar te zijn als buitenlander en natuurlijk om ook Nederlandse TV en Radio te kunnen kijken en luisteren.

Vorige week hebben we besloten maar eens te onderzoeken hoe en wat het moest worden. We komen al snel uit op een Abonnement van CanalDigitaal. Helaas is dat officieel niet te krijgen buiten Nederand. Maar een postadres in Nederland blijkt de oplossing te zijn.

Vrijdag 16 Januari rijd ik samen met collega Jörg tijdens werktijd, dat kan hier in Duitsland met Vertrauensarbeitszeit, dus op en neer naar de Conrad in de Nürnberg. Daar koop ik een schotel met een doorsnee van 85 cm. En we rijden terug naar Siemens. Daar blijkt de schotel niet door de deur en achterklep van onze auto te passen. Deze wordt daarom zatrerdag thuisbezorgd. Danke Jörg!!!

Maandag bestel ik de benodigde CI-module en de Smartcard via de webshop van CanalDigitaal. Deze werd afgelopen donderdag bij de ouders van Danielle bezorgd en is nu ergens in Duitsland onderweg naar ons.

Dinsdag heb ik de SAT-Receiver gekost. Echt een geweldig apparaat wat ik op aanraden van collega Daniel heb besteld. Het is de TopField 7700 HD PVR geworden. Een TwinTuner voor tegelijk opnemen en kijken. Een ingebouwde 500 Gb harddisk voor opnemen en TimeShift. En natuurlijk HD voor schitterend beeld.

Nadat de laatste onderdelen afgelopen vrijdag binnengekomen zijn zijn we begonnen aan de installatie. Met we bedoel ik mijn collega Daniel. Het lastigste bleek het uitrichten te zijn. Dit vergt veel tijd en geduld. Later bleek dat we het waarschijnlijk in 1 keer goed hebben ingesteld maar dat de decoder een en ander niet goed weergeeft. We zijn om 19:00 uur begonnen en om 0:30 waren we klaar.

IMG_6173 [] IMG_6177 []IMG_6183 []

Nu hebben we al het Beste van Vlaanderen en Nederland en de regionale Nederlandse omroepen om van te genieten. Alle andere Nederlandse zenders zitten achter een decoder. En bijna alle Nederlandse Radio zenders zijn te horen. Momenteel luisteren we 100% NL. Heerlijk die Nederlandse muziek na 3 maanden weer eens te horen.

IMG_6184 []

We hopen maandag de CI-Module en de SmartCard te ontvangen en dan kan Danielle weer elke avond haar soaps kijken. Dit keer met de mogelijkheid om de reclames door te spoelen heerlijk lijkt me dat.

Danke Daniel!!!

Comments (2) | Trackback

Ontbijt op sein Deutsch

Vandaag ben ik (Sander) weer iets verder geintegreerd in de Duitse gewoontes. Dit keer is het thema ontbijt aan de orde gekomen. Reden hiervoor was dat een collega van mij, Daniel,  vrij regelmatig ‘Weißwurst’ eet in de kantine op het werk. Deze worsten zien er enigszins vreemd uit door de witte kleur en daar zei ik iets van. Daarop kreeg ik gelijk te horen dat het iets traditioneels is in Beieren en dat je het vooor 12 uur hoort te eten als ontbijt. 

weisswurst-fruehstueckJe eet natuurlijk niet alleen een paar ‘Weißwürsten’ als ontbijt maar ook een broodje en een glas Weißbier. Kortom typisch een ontbijt voor Beieren. Ik moest dit natuurlijk uitproberen. Daarom kochten we gisteren in de supermarkt een paar worsten, broodjes en zoete mosterd en ben ik vanmorgen op tijd opgestaan. Een ‘Weißwurst’ eet men immers voor 12 uur.

Het klaarmaken van ‘Weißwürsten’ is vrij eenvoudig, zelfs ik kan het. Je brengt een pan met 1,5 Liter water aan de kook en  strooit er een beetje zout in. De pan haal je dan van het vuur en je stopt er een paar ‘Weißwürsten’ in. Deze laat je 10 -12 minuten in het water staan voordat deze klaar zijn.

Het eten van deze Beierse Delicatesse is een beetje lastiger. De huid dient men er namelijk af te halen zonder de handen te gebruiken. Je snijdt de worst door het midden en stript dan met behulp van een mes en een vork de huid ervan af. En eet dan de worst op met een beetje zoete mosterd. Aan te raden is de ‘Hausmacher Senf’. Daarbij hoort het vers gebakken broodje en natuurlijk een Hefe Weizen. Dat ziet er dan uiteindelijk zo uit.

WeisswurstOntbijtSander

Het was erg lekker maar aan bier voor 12 uur zal ik denk niet gaan wennen want dat is niet zo een goed idee. Misschien valt zoiets beter als je de avond er voor ook een paar van zulke Weizen naar binnen giet, ik weet het niet. Al met al was dit een leuke integragtie les.

Comments (5) | Trackback