Met Oud en Nieuw miste ik, Sander, de oliebollen, appelbeignets en appelbollen een beetje. Mijn zusje Moniek stelde daarom voor om eens appelbollen te gaan bakken. Nou na 3 weekenden van voorbereidingis het er dit weekend van gekomen. We hadden alles in huis Bladerdeeg (Blätterteig), Kaneel (Zimt), Appels (Apfellen) en een Klokhuisverwijderaar dus ben ik aan de slag gegaan.

Het is was eigenlijk nog redelijk eenvoudig. Zelfs ik kan het. Mocht iemand het recept willen hebben is het hieronder te vionden. 

Benodigdheden voor 4 bollen:

• 4 Appels;
• 4 Plakjes Bladerdeeg;
• Kaneel;
• Suiker;
• Oven (180°C, Umluft);
• Klokhuisverwijderaar;

Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de appels en verwijder het klokhuis.

Rek de bladerdeeg een beetje op en bestrooi deze met een beetje kaneel. Plaats de geschilde en van klokhuis ontdane appels op het bladerdeeg. 

Mix nu de suiker en de kaneel door elkaar. Vul de appels (op de plek aar eerst het klokhuis zat)tot ongeveer de helft met deze mix.

Vouw het bladerdeeg goed dicht. Maak nu de appelbollen licht vochtig en dep deze in de de suiker.

Hierna kunnen de appelbollen ongeveer 25 minuten de voorverwarmde oven in en daarna zijn ze klaar.

Nu ga ik ze maar eens proeven!!!